Từ lâu, Bạc Liêu đã nổi tiếng không chỉ với những giai thoại về công tử Bạc Liêu hay Dạ cổ hoài lang mà còn tạo ấn tượng bởi nền ẩm thực phong phú mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây Nam Bộ. Nghị quyết 60-NQ/TW ngày 12/4/2025 tỉnh Bạc Liêu sẽ sáp nhập với Cà Mau được cho mở ra cơ hội lớn để miền đất này phát huy tiềm năng, thế mạnh về văn hóa, du lịch, kinh tế đặc trưng.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch về miền Tây hoặc muốn tìm hiểu thêm về những món ngon đậm vị sông nước thì danh sách dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng.
Thông tin Bạc Liêu sáp nhập với Cà Mau
Theo Nghị quyết 60-NQ/TW ngày 12/4/2025, hai tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau sẽ sáp nhập, lấy tên là tỉnh Cà Mau và trung tâm chính trị - hành chính được đặt tại tỉnh Cà Mau hiện nay. Việc sáp nhập này không chỉ giúp tối ưu hóa nguồn lực quản lý hành chính mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển đồng bộ về du lịch, kinh tế cho toàn khu vực.
Tuy không còn là một tỉnh riêng biệt về mặt hành chính nhưng Bạc Liêu vẫn những nguyên giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng. Nhắc đến đặc sản Bạc Liêu, người ta vẫn nhớ về những món ăn đậm chất miền Tây với hương vị độc đáo chẳng thể trộn lẫn.
Bạc Liêu sáp nhập với Cà Mau tạo bước chuyển mới cho miền Tây (Ảnh: Dân Việt)
Top 6 món đặc sản Bạc Liêu không thể bỏ lỡ
Dưới đây là 6 món đặc sản Bạc Liêu không thể bỏ qua. Mỗi món ăn là một phần câu chuyện về con người, đất đai và nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc địa phương.
Lẩu mắm
Lẩu mắm là một trong những món ăn trứ danh khi nhắc đến đặc sản Bạc Liêu. Món ăn này mang đậm nét giao thoa văn hóa ẩm thực của ba dân tộc Chăm – Khmer – Hoa để tạo nên hương vị đặc biệt không nơi nào có được.
Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, thơm nhưng không gắt, đậm đà mà vẫn thanh ngọt. Nguyên liệu ăn kèm là các loại hải sản tươi như tôm, mực, cá basa và rau đồng quê như bông súng, rau muống, bông điên điển... Món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cảm nhận rõ vị miền Tây.
Gợi ý địa điểm:
- Lẩu mắm Hồng Gấm: 3/225B Tỉnh lộ 38, P.5, TP. Bạc Liêu
- Khu ẩm thực chợ đêm Bạc Liêu: Đường Ngô Gia Tự, P.3, TP. Bạc Liêu
Giá tham khảo: Khoảng 200.000 VNĐ/phần
Lẩu mắm Bạc Liêu (Ảnh: iVIVU)
Bánh tằm Ngan Dừa
Trong danh sách đặc sản Bạc Liêu, bánh tằm Ngan Dừa luôn nằm ở vị trí đặc biệt. Món bánh này gây thương nhớ bởi độ dẻo thơm của sợi bánh làm từ bột gạo tẻ ăn kèm sợi bì và nước sốt đặc trưng như nước mắm tỏi hoặc sốt cà chua béo ngậy.
Không chỉ ngon, bánh tằm Ngan Dừa còn là biểu tượng cho sự mộc mạc, chân chất của người Bạc Liêu.
Gợi ý địa điểm:
- Quán cô Nhãn: Đường Lê Duẩn, P.1, TP. Bạc Liêu
- Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, Hồng Dân, Bạc Liêu
- Chợ đêm Bạc Liêu: Ngô Gia Tự, P.3, TP. Bạc Liêu
Giá tham khảo: Khoảng 10.000 VNĐ/phần
Bánh tằm Ngan Dừa (Ảnh: Saigon Star Travel)
Bún nước lèo
Nói đến đặc sản Bạc Liêu sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến bún nước lèo - món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng chứa đầy sự tinh tế. Phần nước lèo được nấu từ mắm cá đồng nồng nàn, hoà quyện cùng củ ngải bún và các loại cá đồng, tép tươi. Món ăn kèm rau sống, hương vị đậm đà mà thanh tao.
Gợi ý địa điểm:
- Bún nước lèo Năm Hớn: 649 Trần Phú, P.7, TP. Bạc Liêu
- Bún nước lèo Út Mén: QL1A, ấp Cái Dầy, Vĩnh Lợi, Bạc Liêu
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/tô
Bún nước lèo đặc sản Bạc Liêu (Ảnh: Đặc sản quê tui)
Xá bấu
Trong kho tàng đặc sản Bạc Liêu, xá bấu là món ăn dân dã nhưng đậm đà vị miền Nam. Món này được làm từ củ cải trắng phơi nắng cho héo rồi tẩm ướp gia vị. Xá bấu thường ăn kèm cháo trắng, cơm hoặc thịt nướng rất đưa cơm.
Đây còn là món ăn được nhiều du khách lựa chọn làm quà bởi sự tiện lợi, hương vị đậm đà khó quên.
Gợi ý địa điểm: Phường Nhà Mát, gần khu vực Phật Bà Nam Hải tập trung nhiều cửa hàng bán đặc sản Bạc Liêu, trong đó có xá bấu.
Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VNĐ/hộp
Xá bấu Bạc Liêu (Ảnh: Vietnam Daily)
Ba khía
Một trong những đặc sản Bạc Liêu là ba khía. Đây là loài giáp xác quen thuộc sống ở vùng nước lợ. Từ ba khía, người dân có thể chế biến thành nhiều món ngon như ba khía muối, ba khía rang me, gỏi ba khía,...
Vị mặn ngọt hài hòa của thịt ba khía kết hợp với chút chua cay từ nước trộn tạo nên món ăn đặc trưng chỉ có ở miền Tây.
Gợi ý địa điểm:
- Nhà hàng Hương Biển: Hiệp Thành, TP. Bạc Liêu
- Nhà hàng Bạc Liêu: 4-6 Hoàng Văn Thụ, TP. Bạc Liêu
- Nhà hàng Thanh Thanh: 50/8 QL1A, H. Vĩnh Lợi, Bạc Liêu
Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/kg (tuỳ loại)
Ba khía đậm vị miền Tây (Ảnh: Traveloka)
Bún xào nem nướng
Không quá cầu kỳ, không đậm mùi như lẩu mắm hay bún nước lèo, bún xào nem nướng là lựa chọn nhẹ nhàng cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều của người dân Bạc Liêu. Phần bún tươi được xào sơ qua với mỡ hành hoặc nước màu dừa, ăn kèm nem nướng thơm lừng, rau sống tươi và nước mắm chua ngọt.
Gợi ý địa điểm:
- Nem nướng cô Năm: Góc đường Cao Văn Lầu – Trần Huỳnh, TP. Bạc Liêu
- Chợ phường 3, TP. Bạc Liêu
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/phần
Bún xào nem nướng (Ảnh: Thủ Đức Travel)
Có thể thấy, các món ăn đặc sản Bạc Liêu trải qua bao tháng năm vẫn giữ nguyên hương vị để tạo nên bức tranh văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên dừng chân thưởng thức những món ăn dân dã mà đậm đà tình người nơi đây.
Xem thêm
Công thức các món ăn từ phomai cực dễ làm cho mùa hè thêm hấp dẫn?
Đặc sản Kiên Giang: Gợi ý 10 món ngon biển đảo trứ danh Phú Quốc
.jpg)
.png)
